ингредиенты:
400 грамм мякоти свинины, 3
стручка сладкого перца,
зелень укропа, одна столовая ложка
крахмала, одна чайная ложка сахара,
соль, молотый черный
перец по вкусу, четыре столовых ложки
красного сухого вина,
растительное масло.
приготовление:
свинину вымыть, обсушить, нарезать по всей
длине тонкими брусочками, посолить и поперчить по вкусу. Крахмал
смешать с одна столовая ложка воды,
полить приготовленной
смесью мясо, перемешать и оставить на 15
мин.
Нарезать сладкий перец крупной соломкой и
приготовить соус: зелень
укропа нарубить и смешать с вином и сахаром,
добавив по вкусу соль.
В сковороде разогреть
полстакана растительного масла и обжарить
на нем в несколько приемов свинину до готовности. Обжаренное мясо
переложить на дуршлаг и
дать маслу стечь. Излишки масла из сковороды
слить и быстро обжарить
в этой же сковороде нарезанный перец.
Выложить к перцу обжаренное мясо, влить
приготовленный соус,
перемешать и Тушить все
вместе 1 мин.
