лук репчатый - 2 головки
филе куриное - шесть штук
помидоры - две штуки
масло оливковое - одна столовая ложка
порошок карри - 1/2 ч. ложки
имбирь молотый - одна столовая ложка
молоко кокосовое - 200 грамм
яблоко - одна штука
бананы - две штуки
масло сливочное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Для посыпки:
масло сливочное - 50 грамм
мука пшеничная - 75 грамм
кокосовая стружка - 50 грамм
имбирь молотый - одна столовая ложка
соль - 1 щепотка
Лук мелко порубить, филе нарежьте ломтиками. Помидоры блашируйте 1 минуту, затем нарежьте дольками. Подготовленные ингредиенты соединить и обжаривать на оливковом масле 5 минут. добавить карри, имбирь, кокосовое молоко, перец и тушите, помешивая, 10 минут.
Очищенное яблоко и бананы нарежьте мелкими кубиками, обжаривать на сливочном масле 5 минут, постоянно помешивая.
Для посыпки масло нарежьте кубиками, соединить с остальными указанными ингредиентами и растереть массу в крошку.
Подготовленные фрукты соединить с овощами и филе, перемешать, выложить в смазанную маслом форму, посыпьте крошкой и запечь в духовке 25 минут при 180 °С.
