Фаршированные шампиньоны (2)

шампиньоны - 20 штук
лук репчатый - 1 головка
яйцо - одна штука
сыр твердый тертый - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
сухари панировочные - две столовых ложки
масло сливочное - 1-2 столовых ложки
масло растительное - 20 грамм
соль - по вкусу

Ножки шампиньонов, отделив от шляпок, мелко порубить, соединить с пассерованным на растительном масле луком, добавить зелень петрушки, соль, яйцо и перемешать.
Полученной массой наполнить шляпки грибов, посыпьте их сыром, сухарями, сверху положить по кусочку сливочного масла.
Грибы уложить на противень и запечь до образования золотистой корочки.
При подаче выложить на блюдо, посыпав зеленью.