ШАШЛЫК С ПАСТОЙ ИЗ МЕДА

Ингредиенты: 600 грамм бараньего мяса, две столовых ложки столового уксуса, 2 стакана воды, корень петрушки, желток, четыре столовых ложки растительного масла, соль, молотый перец, одна столовая ложка меда. Способ приготовления: Нарежьте баранину на порционные кусочки и положите в маринад из воды и уксуса, черного молотого перца и мелко нарезанного корня петрушки. поставить в прохладное место на 5—6 часов. смешать желток с растительным маслом, солью, перцем, медом и мелко нарубленным корнем петрушки до пюреобразного состояния. Маринованные куски мяса обмажьте приготовленной пастой, оставить на 2—3 часа, после чего жарить на шампурах, периодически переворачивая.