Салат из пророщеной сои

• Лук репчатый - одна штука
• Кинза
• Помидор - две штуки
• Сок лимонный - из 1 / 2 литров имона
• Соя сухая - 1 /2 стак.
• Соль
• Перец красный
• Петрушка

  Для этого салата необходимо заранее прорастить сою. Высыпать сою в глубокую тарелку, залить полностью водой и оставить на ночь. Утром слить воду, промыть сою. Завернуть в х/б полотенце, завязать в виде мешочка и опять положить в глубокую тарелку, залить водой наполовину. Через 2 дня соя должна прорасти. Воду менять 2 раза в день. Конечно, можно купить уже готовую  пророщеную сою.    2. Сою промыть, дать стечь воде, 3. Порезать мелко помидоры, лук. 4. Все добавить к сое, положить зелень, посолить, выжать сок лимона. немного красного перца. Приятного аппетита