Картофельные орешки жаренные

• картофель - десять штук
• соль.
• мука - 1/2 стакана яйца - две штуки
• масло - 1 стакан сметана - 1/2 стакана зелень.
• Компоненты:
• перец.

Картофель отварить, очистить и пропустить горячим через мясорубку. В полученную массу добавить муку, яйца, соль, перец,хорошо перемешать и выдержать 30 мин. Затем сформовать из нее шарики (величиной с орешек), обвалять их в муке и обжарить во фритюре. Подать горячими, со сметаной и зеленью.