Гусь запеченный с яблоками

гусь одна штука
яблоки четыре штуки
вино красное 20 грамм
соевый соус 1 ст/л
лук зеленый 30 грамм
чеснок 2 зубчика
имбирь молотый 1 ст/л
соль, перец по вкусу

Приготовим маренад. Для этого соединим соевый соус, вино, крупно нарезанный лук, рубленый чеснок, имбирь, соль, перец и одно тертое яблоко. В полученной смеси замариновать тушку гуся на 3 часа. Оставшиеся яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Два яблока целиком положить внутрь замаринованного гуся. Противень смазать маслом, разложить на нем нарезанное кружками оставшееся яблоко, сверху уложить гуся спинкой вниз. запечь в духовке в течение полутора часов, поливая время от времени выделившимся соком. Готового гуся подать на блюде с кружками печеного яблока, оформив зеленью.