Картофельные кныши

• 450 грамм картофеля, две столовых ложки муки, 4 яйца, 130 грамм брынзы, 120 грамм сметаны,
• щепотка соды, укроп, соль

Картофель отварить, обсушить, пропустить через мясорубку. Когда остынет, добавить сырые яйца, муку, соль, соду и хорошо вымешать. Картофельную массу выложить на смазанный противень, сверху положить слой брынзы, смешанной с зеленью укропа. Поверхность разровнять и запечь в духовке. Когда кныш остынет, нарезать его кубиками и сложить в сотейник, залить сметаной и протушить до готовности.