Баранина, тушенная со стручковой фасолью

500 грамм баранины, 400 грамм стручковой фасоли, 1 литров уковица, три столовых ложки масла, одна столовая ложка муки, 100 грамм сливок. Постную баранину промыть, нарезать кусочками, обсушить в чистой марле, обжарить в жире, добавить горячую жидкость, соль, и Тушить. С фасоли снять боковые прожилки, стручки промыть, нарезать поперек продолговатыми кусочками, опустить в посуду с мясом, добавить обжаренный лук. При необходимости добавить жидкость и продолжать Тушить до тех пор, пока мясо и фасоль не станут мягкими. Жидкость загустить мукой, замешанной на сметане или сливках.