Гусиные ножки, тушенные в

красном вине с чабрецом Ингредиенты: (2 порции) 2 гусиные ножки 5 веточек свежего чабреца сахар, соль, перец 40 грамм сливочного масла 500 миллилитров сухого красного вина Способ приготовления: Ножки обмазать сливочным маслом, сахаром, солью и перцем. Обжарить в раскаленном сухом сотейнике до образования золотистой корочки. Влить вино, добавить чабрец. Накрыть крышкой и Тушить на медленном огне 45–60 мин. Ножки вынуть и сохранять до подачи теплыми. Оставшуюся в сотейнике после тушения жидкость довести до кипения, добавить 40– 50 грамм сахара и выпарить до консистенции соуса. Полученным соусом полить блюдо при подаче. Калорийность: 731 ккал Источник: журнал "Гастрономъ", #12, 2005 Скорость приготовления: 1 час