Говядина Сукияки (Азиатская кухня)

26 декабря 2013

Ингредиенты для "Говядина Сукияки (Азиатская кухня)"

Ингредиенты:

Говядина (вырезка)- 500 грамм

Вино белое полусухое-3 столовых ложки.

Чеснок-3 зубчика.

Корень имбиря-1столовая ложка.

Соевый соус-1,5 столовые ложки.

Чернослив- 100 грамм

Лук репчатый- три штуки

Яблоки средние- две штуки

Грибы вешанки- 400 грамм

Вода- 200 миллилитров

Крахмал-1 чайная ложка.

Масло растительное-4 чайных ложки.

Зелень(для украшения).

Способ приготовления "Говядина Сукияки (Азиатская кухня)"

Мясо нарезать крупными брусочками, замариновать в смеси вина, соевого соуса, измельчённых чеснока и имбирного корня. Маринование производить не менее 6-8 часов.
На сковороду с разогретым маслом выложить мясо, слегка отжав от маринада, обжаривать7-10 минут. Добавить нарезанный крупной соломкой лук, нарезанные соломкой шляпки грибов, обжарить 10-15 минут.
Промытый, нарезанный соломкой, чернослив, яблоки нарезанные дольками добавить к мясу, слегка обжарить(3-5 минут), подлить 100 миллилитров воды, накрыть крышкой, потушить до выпаривания влаги. Крахмал соединить со 100 миллилитров воды и оставшимся маринадом, ввести в блюдо, прогреть ещё 3 минуты. Украсить зеленью.