- 8 початков кукурузы, предварительно отваренные около 5 мин
- 1 красный чили, порезанный мелко и очищенный от семян
- 2-3 ст л свежего порезанного кориандра
- 150 грамм (5 1/2 oz) несоленого масла, размягчить
- 1 зеленый чили, порезанный мелко и очищенный от
Сладкая кукуруза восхитительно получается с этим пряным маслом. Прекрасное дополнение к шашлыкам и барбекью.
Соединить масло, чили, кориандр в миске и приправить солью и перцем. Переложить в прозрачную пленку и скатать в батончик-рулетик. Положить в холодильник и остужать как минимум 30 мин.
Оставив столько зеленых листьев, сколько возможно, готовить кукурузу на гриле или на барбекью 4-5 мин с каждой стороны. Початки должны быть мягкими, золотистыми и слегка обуглившимися. Подавать с пряным маслом.
