масло
оливковое - 6 столовыхл.,
соль (по вкусу) - 0.5 чайные ложки
лук репчатый ( 1 литров уковица) - 80 грамм
филе куриное - 600 грамм
шафран - 0.25 чайные ложки
горошек зеленый (свежий или замороженный) - 250 грамм
соус томатный - 70 миллилитров
рис белый среднезерный - 250 грамм
кубики бульонные куриные ( две штуки - 20 грамм
Нарежьте куриное филе кубиками по 2-3 см; мелко
нашинковать луковицу. разогреть масло в
сковороде, положить в нее лук и курятину,
посолить по вкусу. жарить смесь мяса и лука на
медленном огне до тех пор, пока мясо не начнет
румяниться (10-15 минут). Тем временем, вскипятить в
кастрюле 750 миллилитров воды и растворить в ней бульонные
кубики. Не снимая сковороду с огня, высыпать в нее
рис и тщательно перемешать с луком и мясом.
вылить в сковороду бульон, еще раз перемешать и
добавить томатный соус. Попробуйте на соль и
добавить шафран. довести паэлью до кипения и
кипятить ее 5 минут. Затем умерьте огонь и
готовить на медленном огне еще 10-15 минут. снять
сковороду с огня, закрыть ее алюминиевой
фольгой, затем обернуть в кухонное полотенце.
дать постоять 5 минут, затем подавать к столу,
украсив зеленью.
