Жареный фенхель

• одна столовая ложка оливкового масла
• 1/4 ч ложки молотого черного перца
• На 6 порции:
• 1/4 ч ложки соли
• 3 крупные луковицы фенхеля (около 600 грамм каждая)

нагреть духовку до 220°С. Обрежьте черешки и разрежьте каждую луковицу на 6 долек. выложить фенхель на противень, добавить оливковое масло, соль и перец и тщательно перемешать.
жарить фенхель около 1 часа, пока он не поджарится по краям и не станет мягким (проверьте кончиком ножа).