damkinet

Стручковая фасоль под сливочным соусом.

18 декабря 2013
Стручковая фасоль под сливочным соусом.

Ингредиенты:

Стручковая фасоль- 200 грамм
Лук порей 1/2
Сливки15%- 100 миллилитров
Грудка куриная – одна штука
Оливковое масло две столовых ложки
Сливочное масло две столовых ложки
Чеснок2-3 зубчика.
Соль, смесь перцев.
Соус табаско 3-4капли(факультативно)


1

Фасоль, если нужно,отвариваем в подсоленной воде 3-4 мин.У меня замороженная,я не отваривала.Откидываем на дуршлаг,даем стечь воде.

2

Разогреваем сковороду,вливаем сначало оливковое масло,затем сливочное(чтобы оно не потемнело).Кладем очищенный,раздавленный чеснок,чтобы он отдал запах маслу,пассируем его 2-3 мин и вытаскиваем.

3

Далее кладем куриную грудку,порезанную на полосочки.Обжариваем мин5-7 и..

4

и добавляем фасоль,обжариваем 3-4мин,добавляем..

5

порезанный полукольцами лук-порей,обжариваем2-3мин и

6

и вливаем сливки,соли ,перчим,добавляем табаско(факультативно) делаем меньше огонь и тушим мин 5-7.Выключаем,накрываем крышкой.Оставляем на плите.

7

Минут через 10 можно подавать.