Шарики филейные с сырной начинкой в миндальной панировке.

1 марта 2013

Ингредиенты для "Шарики филейные с сырной начинкой в миндальной панировке."

Ингредиенты:

Фарш:

1 филе курицы

30 грамм любого сыра.

укроп. морская соль.смесь перцев.

Панировка:

1яйцо

одна столовая ложка муки

30 грамм очищенного миндаля(для панировки)

укроп. морская соль.смесь перцев.

раст.масло для фритюра.

у меня получилось 9 шариков.

Способ приготовления "Шарики филейные с сырной начинкой в миндальной панировке."

Куриное филе измельчить в блендере(мясорубке).Добавить специи.Тщательно вымесить фарш.

Сыр нарезать кубиками 0.5см на 0.5см.
Берем фарш ,делаем лепешку ,кладем кусочек сыра и

и формуем шарик.не больше теннисного мячика.

Панируем сначало в муке,затем в яйце и обваливаем в миндальной крошке.
Для миндальной крошки берем миндаль очищенный(если миндаль неочищенный , залить его кипятком на мин 15 и снять кожицу.Очищенный миндаль просушите в духовке при 150 грамм мин 15. И перемолите в блендере в муку.

Готовые шарики поместить в морозилку минимум на 1 час.
Разогрейте в кастрюльке раст.масло и обжарить шарики мин 5-7.

Выкладывать лучше на салфетку,она впитает излишки масла.

Все шарики готовы.
Приятного аппетита.!!!