Гоанское куриное карри(Chicken curry masala)

8 января 2013

1 килограмм курицы,любые части

4 литров уковицы

3 помидора

3 картофелины

2 чашки кокосового молока

2,5 ч ложки гоанской приправы для курицы(смесь кориандра,зиры,куркумы,горчицы,чили,черного перца и семян пажитника)

200 миллилитров воды

1 зубчик чеснока

2 зеленых чили

Порезать лук,обжарить в небольшом кол-ве масла,добавить помидоры,чеснок,чили,картошку и жарить около 5 минут.

Добавить специи,курицу,кокосовое молоко и воду.

Тушить на медленном огне до готовности.Посолить.

Подавать с рисом.