Свиная вырезка - 450 грамм
спагетти (из муки грубого помола) - 225 грамм
горошек сладкий - 175 грамм
морковь - три штуки
мёд - одна столовая ложка
корень сельдерея - две штуки
корень имбиря (молотый) - одна столовая ложка
чеснок - 1 зубчик,
лук зеленый,
соус чилли - 2 ч. ложки,
соус соевый - три столовых ложки
масло кунжутное - 2 ч. ложки,
масло оливковое - две столовых ложки
масло арахисовое - две столовых ложки
Свиную вырезку очистить от жира, нарезать
тонкими длинными полосками. Морковь ( две штуки
нарезать тонкой соломкой, корень сельдерея
порубить, горошек бланшировать, чеснок
раздавить. Бульон, арахисовое масло, соевый соус,
соус чилли, кунжутное масло, мед и чеснок и
смешать до получения однородной массы. Сварить
спагетти, выложить на блюдо. Разогреть оливковое
масло на большой сковороде и поджарить,
помешивая, свинину в течение 4 мин на сильном
огне. Добавить, морковь, сельдерей и жарить,
помешивая, 4 мин, затем добавить горошек, лук в
имбирь и готовить еще 4 мин, пока свинина не
станет мягкой. Для украшения: морковь ( одна штука
натереть на мелкой терке, зеленый лук измельчить.
К спагетти добавить, свинину и арахисовый соус,
украсить морковью, зеленым луком и подавать.
