Вам
потребуется на 4 порции:
800 грамм сладкого перца.
200 грамм репчатого лука.
6 сосисок.
200 грамм маринованных огурцов.
1 пучок майорана.
200 грамм мелких шампиньонов.
три столовых ложки растительного масло.
400 миллилитров овощного бульона (можно из кубиков),
100 миллилитров жирных сливок,
две столовых ложки томатной ласты,
1 зубчик чеснока,
молотый жгучий перец,
соль,
2-3 чайные ложкимуки.
Перец и лук очистить и нарезать крупными
кубиками, сосиски и огурцы - кружочками. Майоран
мелко порубить. Шампиньоны обжарить в разогретом
растительном масле, добавить сладкий перец и
репчатый лук. Тушить 2 минуты. Бульон смешать со
сливками и томатной пастой, добавить в овощную
смесь. Чеснок выдавить ручным прессом и вместе с
майораном также добавить в блюдо.
Приправить молотым острым перцем и солью.
Тушить, не накрывая крышкой, на слабом огне в
течение 10 минут. Через 5 минут добавить кружочки
сосисок и огурцов. Посыпать предварительно
обжаренной без масла мукой и дать закипеть. Рагу
еще раз приправить молотым острым перцем. На
гарнир можно подать макаронные изделия в виде
спирали.
Время приготовления: 45минут.
В одной порции 584 ккал.
