Баранина по-гусарски

Баранину порезать на небольшие куски, посолить, поперчить, сбрызнуть винным уксусом, посыпать измельченным чесноком и обжаривать до золотистой корочки. На дно жаровни налить немного воды, выложить мясо, кружочки помидоров и лука, посыпать кориандром, залить подсоленной сметаной. На сметану выложить зелень укропа и кинзы, Тушить под крышкой 2 часа. баранина 1 килограмм чеснок 5-6 зубчиков помидоры 4-5 штук лук 2-3 штук сметана 200-300 грамм зелень, кориандр