Запеканка к ужину

• Брокколи - 400 грамм
• Мука - четыре столовых ложки
• Твердый сыр (тертый) - 100 грамм
• Яйцо - две штуки
• Мягкий сыр (типа Филадельфии) - 500 грамм
• Кабачок (средний) - одна штука
• Ветчина или бекон (остатки) - 100 грамм

В подсоленной воде отвариваем брокколи,не больше 5 минут,прямо с "ногами",не разбираем на соцветия,все пускаем в ход! Кабачок трем на крупной терке. К кабачку отправляем порезанную брокколи,тертый сыр и ветчину. Добавляем мягкий сыр,яйца и муку.Вымешиваем. Выливаем в форму для запекания.Выпекаем при 180 градусах минут 40-45. Чтоб вот так подрумянилось. В горячем виде запеканка жидковата,из-зи сыра и малого колличества муки,надо ей дать остыть.Но когда она остынет,то хорошо режется и держит форму.Мы,правда, ждать не стали и слопали с превеликим удовольствием и так! Приятного аппетита!