Рыбное филе в картофельных хлопьях

17 декабря 2013

1.Филе любой рыбы – 1килограмм

2.Яйца – две штуки

3.Мука – 50 грамм

4.Картофельные хлопья (пюре картофельное в сухом виде) – 1 пакетик

5.Специи и соль – по вкусу

6.Масло подсолнечное рафинированное – 50 грамм

Филе рыбы разморозить и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить.

В три разные посуды распределить муку, всбитые яйца и картофельные хлопья.

Раскалить сковороду с маслом.

Берем кусок филе, обмакиваем сначала в муку, потом в яйцо, а затем в хлопья и на сковороду. Обжариваем до румяной корочки.

Перед подачей можно сбрызнуть лимоном. Подавать лучше с овощами.
В моём случае – это цветная капуста в кляре.