Суп вишневый

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л воды, 30 г муки, 120 г сметаны, 225 г вишен, очищенных от косточек, 50 г сахара, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать муку со сметаной и добавить соль и сахар. Отварить вишни в воде с сахаром в течение 10 мин на слабом огне. Снять с огня и отлить 30 мл жидкости в смесь с мукой и сметаной и полить этой смесью вишни. Вернуть на огонь. Довести до кипения и варить 5—6 мин. Снять с огня, накрыть пленкой и дать остыть, посолить.