Суп с индейкой и гранатом

ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 л воды, 1кг индейки, 100 г лука, 150 г моркови, 1 гранат, 150 г сливок, 60 мл лимонного сока, лавровый лист, молотый белый перец, 40 г измельченной зелени укропа, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовленную тушку индейки тщательно промыть под холодной проточной водой, отделить мясо от костей, нарезать небольшими порционными кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. Лук и морковь очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Как только бульон закипит, добавить в него измельченные лук и моркови, лавровый лист, белый молотый перец, соль. Варить на слабом огне до готовности мяса. Гранат надрезать острым ножом, затем разломить руками и осторожно вынуть зерна. За 10 мин до конца варки добавить в суп гранатовые зерна. В готовый суп положить сливки, заправить лимонным соком и посыпать измельченной зеленью укропа. Накрыть крышкой и дать постоять 10 мин. Подать горячим.