Щи зеленые холодные с яйцом

Щавель - 80 грамм шпинат - 80 грамм картофель - 70 грамм огурцы - 40 грамм лук зеленый - 40 грамм яйцо - 1/2 штук сметана - 30 грамм сахар - 5 грамм кислота лимонная, зелень, соль. Щавель и шпинат подготовить, как для щей зеленых. Картофель нарезать мелкими кубиками, сварить и охладить, а отвар использовать для щей. Зеленый лук, свежие огурцы и сваренные вкрутую яйца нарезать мелкими кубиками. Протертый щавель и шпинат соединить с картофельным отваром, добавить охлажденную кипяченую воду, сметану, соль, сахар, лимонную кислоту по вкусу, остальные продукты и укроп.