Суп из сельдерея 1

Суп из сельдерея 1 Сельдерей 50 грамм , лук репчатый 10 грамм , бульон мясной 250 грамм , желток 1/2 штук сметана 25 грамм , масло сливочное 10 грамм , сыр тертый 20 грамм , мука 10 грамм , сок лимонный 3 грамм , соль.Корень сельдерея измельчают на крупной терке, лук шинкуют, все вместе слегка прожаривают в масле, добавляют муку, размешивают и разводят бульоном. Через 10 минут снимают с огня. Сметану и сырой желток разводят холодным бульоном, полученную смесь вливают в суп и заправляют его сыром, солью и лимонным соком.