Карам шурбон гушти (Суп мясной с капустой) (Таджикская кухня)

Карам шурбон гушти (Суп мясной с капустой) (Таджикская кухня) На 4 порции. Мясо 500 грамм , морковь 200 грамм , капуста 500 грамм , лук репчатый 150 грамм , помидоры 150 грамм , жир 75 грамм , зелень 1 пучок, сметана, соль, перец, чеснок по вкусу.Сварить бульон. Мясо можно предварительно обжарить. Мелко нарезанную капусту и морковь опустить в кипящий бульон. За 15 минут до готовности добавить свежие помидоры. По вкусу положить соль, специи. Перед подачей на стол заправить кислым молоком или сметаной, зеленью и чесноком. В суп можно добавить картофель и болгарский перец.