Салатик "Осенний вальс"

• Масло подсолнечноe - 0,5 литров
• Лук репчатый - 1 килограмм
• Капуста белокoчанная - 5 килограмм
• Соль - четыре столовых ложки
• Сахар - 300 грамм
• Перец болгарcкий (всех цветов) - 1 килограмм
• Морковь - 1 килограмм
• Уксус (столовый, можно меньше, по вкусу) - 150 грамм

Нашинковать мелко капусту. Выложить в большой таз. Помыть и подготовить овощи. Лук нарезать кубиками (можно полукольцами), залить необходимым количеством уксуса. Морковку натереть на крупной терке. Разноцветный перчик нарезать соломкой (можно кубиками, кому как нравится). Все перемешать, стараясь не мять, добавить соль, сахар и масло. Получится такая красота. Красоту выложить в баночки и закрыть пл.крышками. Поставить в холодильник. Салатик получается очень вкусным и стоит достаточно долго в холодильнике. Количество по рецепту рассчитано на большую и гостеприимную семью. Выход примерно три 3 -х литровых банки. Можно уменьшить составляющие в 2 раза, получится 4 литров итровых банки. Приятного аппетита!  Отличная закуска!   ; -)