Цыпленок с овощами Чи фань

Филе куринoe (нарезанное полосками, можно заменить креветками или говядиной, свининой) — 500 грамм
Соевый соус (разделить пополам) — четыре столовых ложки
Вода (холодная) — 0,75 стак.
Масло растительноe — три столовых ложки
Крахмал кукурузный (разделить пополам) — три столовых ложки
Имбирь (молотый, если не любите – опустить) — 0,5 чайные ложки
Чеснок (порубить) — 2 зуб.
Овощи (ассорти, нарезанные кубиками: брокколи, цуккини, горошек, грибы, сладкий перец и т.д.; у меня баклажаны, лук, перец - 2 чашки) — две штуки

• Замариновать курицу в смеси одна столовая ложка соевого соуса, одна столовая ложка кукурузного крахмала, чеснок и имбирь. Пусть курица маринуется в течение 15 минут.
  В то же время соединить оставшийся соевый соус, крахмал и воду; отставить в сторону.

• Нагреть половину масла в сковороде (лучше брать вок) на средне-сильном огне. Добавить овощи и жарить в кипящем масле в течение 5 минут, затем удалить их из сковороды.

• Вылить оставшееся масло в сковороду, выложить курицу и жарить 2 минуты или до готовности.
  Вернуть в сковороду овощи к курице, добавить смесь соевого соуса с крахмалом и водой. Довести до кипения, постоянно помешивая, кипятить в течение 1 минуты.
  Подавать горячим с рисом.

• Лучше съедать в тот же день, подогретое блюдо менее вкусно.
  Муж ел без риса - просто овощи и курицу