Щи-рассольник

• Морковь (сладкая, большая) - одна штука
• Капуста белокочанная - 300-400 грамм
• Масло рaстительное (для пассеровки)
• Фарш мясной - 200-300 грамм
• Картофель (средний) - 4-5 штук
• Рассол (огуречный от маринованных огурчиков) - 150-200 грамм
• Приправа (универсальная ) - 1-1,5 ч.

Этот рецепт ничем особенным от приготовления обычных щей не отличается, кроме одного - в нем использован огуречный маринад и огурчики. Для любителей кислых щец - самое то. Попробуйте - не разочарует! А делаю я их так... Фарш варим в средней кастрюле минут 15, а тем временем, шинкуем капусту и отправляем в бульон. Пока все кипит, чистим лук, режем мелко, ставим пассероваться. Чистим морковку, трем на средней терке, добавляем к подзолотившемуся лучку. Пассеровка доходит до готвности, а мы чистим картошку, режем, добавляем в бульон с капустой. Вливаем рассол и порезанные огурчики. Добавляем лук и морковку, варим 5 минут. Добавляем универсальную приправу и зелень. Через 2 минуты наши щи готовы. Приятного аппетита. Заранее прошу прощения, если кто-то уже до этого додумался.