Суп хлебный по итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л мясного бульона, 200 г пшеничного хлеба, 90 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г тертого сыра, 20 г измельченного зеленого лука, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Намазать маслом с обеих сторон ломтики хлеба. Положить в кастрюлю и залить бульоном. Растереть сырые яйца и вылить их в бульон. Суп поставить в духовку. Когда белок свернется, добавить лук и сыр.