Харира (суп из баранины с лапшой)
5 мая 2013
Ингредиенты для "Харира (суп из баранины с лапшой)"
Мякоть ягненка нежирная - 250 грамм помидоры - три штуки лук репчатый - 2 головки, зелень петрушки - 1 пучок, бульон мясной - 1 литров , лапша - 50 грамм яйца - две штуки сок лимонный - 2 ч. ложки, оливковое масло - две столовых ложки имбирь молотый - 1/2 ч. ложки, куркума молотая - 1/4 ч. ложки, корица молотая - на кончике ножа, перец черный молотый - 1/2 ч. ложки, соль - одна чайная ложка Способ приготовления "Харира (суп из баранины с лапшой)"
1. Мясо нарежьте брусочками. Помидоры, сняв кожицу и удалив семена, нарежьте дольками. Лук и зелень порубить. 2. Мясо обжарить на разогретом масле, добавить помидоры, лук, зелень, пряности, посолить, перемешать и залить горячим бульоном. варить суп 45 минут на слабом огне. 3. Затем добавить лапшу и варить еще 10 минут. снять суп с плиты. 4. Яйца взбить с лимонным соком и тонкой струей влить в суп, перемешать. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|