рыба белая - 225 грамм филе
крахмал - одна столовая ложка
яичный белок - одна штука
бульон китайский - 600 грамм
корень имбиря
зелень петрушки
соль
перец
лук зеленый и кунжутное масло для оформления
Нарежьте рыбу крупными кусками. Посыпьте крахмалом, окунуть в слегка взбитый яичный белок.
соединить бульон и 1 чайную ложку мелко нарезанного имбиря, довести до кипения. добавить рыбу, закладывая по одному кусочку. Когда рыба всплывет на поверхность, добавить 1 столовую ложку нарезанной петрушки, соль и перец. уменьшить огонь и варить 1 минуту.
разлить суп в подогретые тарелки и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. добавить по нескольку капель кунжутного масла.
