Витаминный супчик Зарядись весной

Щавель свежий (или замороженный) — 70 грамм
Шпинат (свежий или замороженный) — 70 грамм
Крапива (свежая) — 5 горст.
Картофель — две штуки
Яйцо (вареное) — одна штука
Соль (по вкусу)
Сметана (по вкусу)

• Добавить фото

  Заливаем кипятком буквально на несколько секунд и сливаем воду.

• Добавить фото

  Теперь снимаем перчатки, не боимся! И мелко нарезаем крапиву.

• Добавить фото

  Картошку чистим, нарезаем кубиками, кладём в воду и после закипания солим. Варим и чуток не довариваем, чтобы не потерялась фактура картошки после закладывания зелени.

• Добавить фото

  Далее берём замороженные шпинат и щавель или заранее разморозить - это дело вкуса, мне кажется, в брусочках эстетичнее, чем зелёная каша (хотя, в этом случае, витаминов больше остаётся) и кладём в кастрюлю.

• Добавить фото

  Ждём пока закипит, затем высыпаем нарезанную крапиву и зелёный лук (а можно лук, конечно, и сразу в тарелку). Закипело опять.  

• Добавить фото

  И обязательно снимаем образовавшуюся пенку, затем сразу снимаем с огня. Варить не нужно, дабы сохранить витамины.