Суп картофельный с сосисками и пивом

молоко - 1/4 стакана
яйцо - 1/2 шт.
сахар - 1-2 ч.л.
пиво - 60 г
хлеб - 100 г
морковь - 1 шт.
сельдерей (корень) -20 г
лук репчатый - 1/2 луковицы
масло сливочное - 1-2 ст.л
картофель - 2 шт., бульон мясной - 1.3 стакана
сосиски - 50 г
мясо или сардельки - 50 г
зелень, лист лавровый
перец горошком
соль - по вкусу





Коренья нарезают кубиками и пассеруют на сливочном масле. Затем добавляют нарезанный картофель, слегка поджаривают и заливают бульоном. Вводят перец и лавровый лист. При подаче в приготовленный овощной суп кладут нарезанные и проваренные сосиски, мясо или сардельки. Готовый суп посыпают зеленью петрушки.