Рецепт - БУЛЬОН КУРИНЫЙ ШАФРАННЫЙ

Ингридиенты
1 курица, десять штук гвоздики, 0,1 грамм шафрана, зелень, перец горошком

Курицу обработать, зальем горячей водой, добавим соль и варим. После закипания нагрев уменьшим, доведем курицу до готовности почти без кипения бульона, иногда снимая пену и жир. За 15 - 20 мин до конца варки положим шафран, гвоздику и перец горошком. Курицу вынем, нарубить на куски и держать в горячем бульоне. Бульон процедим, вскипятим и разольем в тарелки