Суп из черники

Черника сушеная - 200 грамм вода - 800 грамм сахар - 100 грамм крахмал картофельный - 2 ч. ложки, рис вареный - 40 грамм сметана - 160 грамм

1. Чернику замочить на 10 минут в небольшом количестве холодной воды. Затем опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 5 минут.

2. В чернику добавить сахар и варить еще 5-7 минут, влить разведенный водой крахмал и дать закипеть.

3. При подаче в тарелки уложить рис, залить его приготовленным супом, по желанию сбрызнуть соком лимона. заправлять сметаной.