Завтрак в гавайском стиле

• Перец черный
• Помидор (чуть больше среднего) - 0,5 штук
• Укроп свежий
• Соль
• Ананас свежий (можно замороженый, порезанный на кусочки) - 0,5 горст.
• Паприка молотая
• Яйцо перепелиное (или куриное, две штуки - 8-9 штук
• Сыр твердый - 30-50 грамм
• Перец красный острый

Порция на одну персону, делала для себя одной, любимой ))) поэтому количество продуктов условно и примерно, вообще дело вкуса. Свежий или замороженный (разморозить) ананас порезать маленькими кубиками. Сыр порезать также, маленькими кубиками. Смешать сыр и ананас между собой. Духовку разогреть до 180 С. Порционные формочки смазать сливочным маслом, можно взять одну большую форму, не принципиально. Я люблю все миниатюрное, делаю себя в таких вот формочках, размером по 125 миллилитров каждая. Смазать формочки маслом. На дно формочек выложить ананас и сыр, сверху присыпать перцами и паприкой. Затем поверх сыра с ананасами разбить  1 куриное яйцо, его тоже поперчить и посолить. Т.к. я люблю перепелиные, кушаю их, за неимением в наличии запросто трескаю и куриный, 4-5 штук маленьких заменяют примерно 1 куриное. В этот раз были перепёлочкины ))) Запечь в духовки до состояния, которое вам нравится, пожиже, слегка не пропеченное, или чтобы яйцо полностью свернулось, запеклось и была сверху корочка, на ваш вкус. Я люблю под настроение, куриные конечно лучше полностью пропекать. Пока запекается яичница, помидор нарезать мелкими кубикам. На готовое блюдо выложить порезанный свежий помидор и украсить укропом. Рекомендую укроп не исключать, он придает особенный аромат, также помидоры настоятельно советую добавлять именно свежие и сверху, не запекать их вместе, жидкости хватает от ананаса, иначе получите жидкую и водянистую массу, в которой будет плавать все по отдельности, да и сюда вписываются только свежие помидорки, из холодильника, они создают приятный контраст с горячей яичницей. Как это вкусно и волшебно, поддеваешь вилочкой яичницу, а под ней расплавленный пикантный сыр, с легкой остринкой и оттеняющим эту перчинку сладковатый ананас, очень все гармонично.