Супчик с ушками

свежие грибы 1 килограмм
лук репчатый две штуки
мука одна столовая ложка
масло растительное три столовых ложки
тесто для пельменей
соль, перец по вкусу

Ушки - это пельмени, защипнутые в виде ушка. Мы их приготовим с фаршем из отваренных грибов и жареного лука. Обжарим до готовности и разложим по тарелкам. Зальем грибным отваром, в котором предварительно разведем растертую с маслом подрумяненную муку. Поперчим по вкусу и положим в тарелку по ложечке сметаны.