Солянка рыбная с трепангами.

Солянка рыбная с трепангами. обжарить лук ( 2-3 штук с томатом ( 1-2 столовых ложки в масле ( две столовых ложки . Солёные огурцы ( 2-3 штук нарежьте кубиками 2- 3 мм , подготовить каперсы ( одна столовая ложка , 4-6 штук маслин. Нарежьте кружочками 1 литров имон. Филе морского окуня ( 200- 250 грамм ) сварить с кореньями и специями. Варёные трепанги нарежьте ломтиками. В рыбный бульон положить лук, огурцы, каперсы, трепанги, соль и варить 10-15 мин. Перед отпуском заправлять солянку сметаной ( 4-6 чайные ложки и прокипятите. В тарелку положить кусок рыбы, маслины, кружки лимона и зелень петрушки, залить бульоном.