damkinet

Картофельный салат с базиликовым майонезом

8 января 2013
Картофельный салат с базиликовым майонезом

  • 500 грамм картофель в мундире (Сварить за день до приготовления) 2 яйца вкрутую 2 литров уковицы 2 мясистых помидора 2 пучок базилика 100 грамм йогурта Маринад:
  • одна столовая ложка дижонской горчицы 1 яичный желток одна столовая ложка лимонного сока соль перец прим. 1/ 8 литров растительного мас


Приготовление:Для маринада довести до кипения уксус с сахаром и солью,проварить еще 3 минут.Картофель очистить и нарезать кубиками. Полить картофель маринадом, перемешать и оставить настояться на 30 минут.Порезать кубиками яйца, лук и помидоры. Порубить листья базилика.Приготовить майонез. Смешать майонез с йогуртом и базиликом,полить им ингредиенты салата и перемешать.Перед подачей на стол приправить специями.