Уха по-средиземноморски

1 марта 2013

Ингредиенты для "Уха по-средиземноморски"

Лук репчатый
Чеснок - 2 зуб.
Петрушкa
Помидор
Эстрагон (тархун)
Рыбa - 0.5 килограмм
Картофель
Укроп
Перец черный (молотый)
Соль

Способ приготовления "Уха по-средиземноморски"

Взять любую рыбу и нарезать кусочками. Картофель нарезать кубиками. Опустить все в кастрюлю и варить. Нашинковать лук. Жарить на раст. масле до прозрачности. Помидоры нарезать кубиками, чеснок тоже мелко нарезать. Добавить к луку. Добавить укроп, петрушку, Curcuma. Я очень люблю добавлять в рыбные блюда эстрагон(тархун). Получается вот такая масса. Измельчить в блендере или потолочь. Все добавить в суп. Посолить, поперчить. Подавать с жареными гренками. Приятного аппетита!