damkinet

Уха по-средиземноморски

1 марта 2013
Уха по-средиземноморски
Ингредиенты для "Уха по-средиземноморски"

  • Лук репчатый
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Петрушкa
  • Помидор
  • Эстрагон (тархун)
  • Рыбa - 0.5 килограмм
  • Картофель
  • Укроп
  • Перец черный (молотый)
  • Соль


Способ приготовления "Уха по-средиземноморски"

Взять любую рыбу и нарезать кусочками. Картофель нарезать кубиками. Опустить все в кастрюлю и варить. Нашинковать лук. Жарить на раст. масле до прозрачности. Помидоры нарезать кубиками, чеснок тоже мелко нарезать. Добавить к луку. Добавить укроп, петрушку, Curcuma. Я очень люблю добавлять в рыбные блюда эстрагон(тархун). Получается вот такая масса. Измельчить в блендере или потолочь. Все добавить в суп. Посолить, поперчить. Подавать с жареными гренками. Приятного аппетита!