Холодник по-городскому

молоко 1 литров итров , вода 1 литров итров , морковь 5 , творог 200 грамм , изюм 2 столовые ложки , сметана 1/2 стакана , соль по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, положить в кастрюлю, влить стакан молока и припускать до размягчения, снять с огня и остудить. Положить в эту кастрюлю протертый пастеризованный творог, сметану, изюм. Оставшееся молоко смешать с водой, вскипятить, посолить и охладить. Вылить смесь в кастрюлю с гарниром и хорошо размешать. Суп готов.