Чечевичная похлебка с копченостями

чечевица - 200г
вода - 3 л
копченые ребрышки или рулька - 500г
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 2 шт.
репа - 3 шт.




Чечевицу замочить на 2-8 часов. Слить воду, залить в котелке 3 литрами воды и поставить вариться. Взять копченые ребрышки или рульку, порубать крупными кусками, положить в котелок к чечевице. И туда же мелко порезать лук репчатый 3 шт., морковь 2 шт., репу 4 шт. Когда чечевица станет мягкой, достать из похлебки мясо. Котелок обернуть шерстяной тканью и поставить упревать на 20-30 мин. Мясо мелко порезать, у рульки срезать шкурку. Положить его в котелок. Посолить по вкусу.