Бульон с сырным пирогом

1 литров бульона

Для пирога:
1 стакан муки
70 грамм масла
1 яйцо
соль

Для начинки:
400 грамм сыра
200 грамм тушеного окорока
2 яйца
две столовых ложки воды
соль
молотый перец
мускатный орех

Муку насыпать на доску, порубить в ней масло, вмешать яйцо, взбитое с солью, замесить тесто, выложить им дно и стенки смазанной жиром формы, поместить в духовку и выпекать 15 мин. В середину выпеченной формы положить слой мелко нарезанного окорока, слой натертого на крупной терке сыра. Начинку полить смесью взбитого яйца, воды и специй. Запечь в духовке.

Горячим пирог поставить на стол целым. Бульон подать в чашках. На порционных тарелках к бульону подать по куску пирога.