Солянка со свининой и морской капустой

морская капуста - 320г
свинина - 200г
репчатый лук - 80г
морковь - 40г
петрушка - 20г
томат-пюре - 100
уксус - 35г
мука - 15г
сливочное масло - 50г
сахар - 30г
соль - по вкусу.




Варенную морскую капусту нарезают, лук шинкуют. На нагретую сковороду с небольшим количеством жира кладут свинину, лук нашинкованную морковь и прожаривают, в конце присыпают мукой. Добавляют морскую капусту, томатное пюре, приправляют специями и тушат до готовности.

При подаче в солянку добавляют масло и посыпают зеленью.