Испанская тортилья

• Яйцо - четыре штуки
• Чеснок - 1 зуб.
• Вода - одна столовая ложка
• Картофель - две штуки
• Масло растительное - 6 столовых л.
• Лук репчатый - две штуки

Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить. Разогреть три столовых ложки масла на сковороде и обжарить, перемешивая, картофель, лук и чеснок. Яйца взбить, добавив воду. Шумовкой переложить овощи в миску с яйцами. Влить на сковороду оставшееся масло. Налить яично-овощную массу и жарить на среднем огне, перемешивая, пока яйца почти полностью не затвердеют. Лопаткой переложить яичную массу с боковых сторон к центру. Жарить пока тортилья не станет золотистой снизу. Переложите на тарелку, порезать и украсить.