Турецкий цацик

На 2 -3 порции: 1 литров кефира (можно маложирного) 2 средних огурца 1 - 2 зубчика чеснока 1 столовая ложка оливкового масла свежая зелень на вкус (мята, фенхель, чабер садовый, кинза, петрушка или укроп) соль

Огурцы натереть на крупной терке и слегка посолить.Добавить чеснок. Залить их кефиром и перемешать. Влить тонкой струйкой оливковое масло, постоянно помешивая, и все хорошо смешать еще раз. Разлить получившийся холодный суп в порционные тарелки и посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.