Калья из курицы
5 мая 2013
Ингредиенты для "Калья из курицы"
Курица - 400 грамм огурцы соленые - 160 грамм корень петрушки - 60 грамм корень сельдерея - 80 грамм репчатый лук - 160 грамм ветчина - 100 грамм растительное масло - 40 грамм сметана - 40 грамм зелень, лимон - 4 литров омтика, мука пшеничная - одна столовая ложка Способ приготовления "Калья из курицы"
1. Курицу отварить до готовности, нарубите по 2-3 куска на порцию. 2. Лук нарежьте кольцами и спассеровать, добавить корни петрушки и сельдерея. Огурцы нарежьте кружочками (если кожица грубая, то ее удалить), припустить в небольшом количестве воды. 3. Муку спассеровать без масла, развести небольшим количеством рассола и ввести в бульон. 4. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, положить в бульон, добавить лук и коренья, огурцы и довести до готовности. В конце варки добавить кусочки курицы, специи. 5. При подаче в тарелку положить кружочек лимона без цедры, посыпьте зеленью. Отдельно подать сметану. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|