Солянка рыбная с креветками

Филе рыбы - 350 грамм креветки вареные очищенные - 150 грамм лук репчатый - 1 головка, корень петрушки - одна штука огурцы соленые - две штуки томатная паста - две столовых ложки масло сливочное - две столовых ложки оливки и маслины - по один стакан ложке, бульон рыбный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана, лимон - две штуки сметана - четыре столовых ложки перец черный молотый, соль по вкусу.

Рыбное филе нарежьте ломтиками и припустить до готовности.

Лук и корень петрушки нарежьте соломкой и обжарить на масле с томатной пастой. Огурцы нарежьте соломкой и припустить.

В кипящий бульон положить подготовленные овощи, оливки без косточек и проварить до готовности. посолить, поперчить.

Перед подачей в каждую тарелку положить рыбу, креветок, маслины, налить солянку, добавить сметану, сверху - ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.